パティシエ

○パティシエに向いている人

パティシエの一日は工房に始まり、工房におわります。つまり、一日中工房の中でコツコツとケーキを作り続けるため、一カ所にじっとしていられない人や、黙々と同じ作業を続けるのがイヤな人には結構辛い仕事かもしれません。単調な作業に絶えきれずにやめていく人も多いという世界です。また、これだけは譲れないという強いこだわりを持っている。味はもちろん、見た目の美しさもお菓子作りの重要なポイント。一流のパティシエを目指すなら、味への探求心や情熱はもちろん、高い美的センスも必要です。

パティシエとは
パティシエになるには
パティシエに向いている人